Σήμερα βέβαια και ενώ ο καπουτσίνο είναι ιδιαίτερα αγαπημένος στο κοινό, τα καταστήματα παρασκευής καφέ βρίσκονται σε κάθε γωνιά, κάθε πόλης του Δυτικού κόσμου και όλοι μας μπορούμε να απολαμβάνουμε τον αγαπημένο μας καπουτσίνο σε μία καφετέρια κοντά μας.

Η διαφορά του χθες με το σήμερα όμως βρίσκεται στο ότι το μυστικό του καπουτσίνο δεν είναι πια κρυμμένο στους έμπειρους μπαρίστες στις καφετέριες. Ο καθένας από εμάς μπορεί να προμηθευτεί μία μηχανή παρασκευής καφέ με εξαιρετικά αποτελέσματα στην ποιότητα του καπουτσίνο! Είτε με αλεσμένο καφέ είτε με κάψουλες, μπορούμε να απολαμβάνουμε υψηλής ποιότητας καπουτσίνο κάθε στιγμή της ημέρας!

Η διαδικασία είναι πολύ απλή!
@ Πρώτα ζεσταίνουμε λίγο γάλα. Περίπου μία κούπα είναι αρκετή και σταματάμε πριν πάρει βράση. Θα δείτε να δημιουργεί περιμετρικά κάποιες φυσαλίδες.

@ Ύστερα χτυπάμε το γάλα, κατά προτίμηση σε μία φραπεδιέρα μέχρι το γάλα να γίνει όσο πιο πηχτό μας αρέσει ή ακόμα καλύτερα χρησιμοποιούμε ένα μηχάνημα παρασκευής αφρόγαλα.

@ Και τώρα έχει σειρά ο καφές! Ανοίγουμε το μηχάνημα παρασκευής Espresso & Ροφημάτων που έχουμε στο σπίτι μας. Βάζουμε δύο κουταλάκια του γλυκού καφέ ή χρησιμοποιούμε την ειδική μεζούρα της μηχανής μας στο ειδικό εργαλείο εκχύλισης και όταν το νερό έχει ζεσταθεί (συνήθως υπάρχει ειδική ένδειξη για αυτό) γίνεται η εκχύλιση του καφέ. Για ποιοτικότερο αποτέλεσμα μην αφήνετε στο ποτήρι να εκχυλιστεί όλος ο καφές, μετρήστε περίπου 10-12 δευτερόλεπτα και αφαιρέστε το ποτήρι. Επίσης, μια ιδέα είναι να τοποθετήσετε στο ποτήρι που θα γίνει η εκχύλιση την ποσότητα της ζάχαρης που επιθυμείτε ώστε να λιώσει ακόμα καλύτερα.
Η εναλλακτική σε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε μηχάνημα με έτοιμες κάψουλες οπότε όλα γίνονται αυτόματα και ακόμα πιο απλά. 

@ Τώρα είναι επιλογή σας αν θα ανακατέψετε την ποσότητα της ζάχαρης που επιθυμείτε (αν επιθυμείτε ζάχαρη) με αναδευτήρα ή με ένα κουταλάκι.

@ Τέλος αδειάζουμε τον καφέ στο φλυτζάνι που θέλουμε (εκτός αν η εκχύλιση έγινε εξ αρχής στο φλυτζάνι) και αμέσως μετά αδειάζουμε το αφρόγαλα με αργό ρυθμό και κυκλική κίνηση στο φλυτζάνι.

@ Λίγο πριν το σερβίρετε αφεθείτε στην δημιουργικότητά σας και χαράξτε με μία οδοντογλυφίδα ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού διάφορα σχέδια παρασέρνοντας το αφρόγαλα ακριβώς σα να σχεδιάζετε! 

Καλή απόλαυση!

Σήμερα λοιπόν, έχουμε κάθε λόγο να γιορτάσουμε την Παγκόσμια Ημέρα Καπουτσίνο! Μπορούμε να καλέσουμε φίλους στο σπίτι και να φτιάξουμε έναν απολαυστικό καφέ. Και αν δεν έχετε ακόμα το δικό σας μηχάνημα, ίσως ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε τον μπαρίστα που κρύβετε μέσα σας, σήμερα κιόλας!

#CappuccinoDay